Nấm men, một vi sinh vật quan trọng, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia, bánh mì và các loại thực phẩm lên men khác.Trong quá trình sản xuất nấm men, bộ lọc ống chân không được áp dụng rộng rãi trong giai đoạn tách rời chất rắn và chất lỏng do hiệu suất hiệu quả và đáng tin cậy của chúng. bài viết này sẽ đi sâu vào tầm quan trọng của thiết bị này trong sản xuất nấm men.

Bộ lọc trống chân không đạt được sự tách rời chất rắn và chất lỏng thông qua các bước sau:

1. Cho ăn và hấp thụ: Sau khi lên men, hỗn hợp lên men có chứa một số lượng lớn các tế bào hoạt động và chất dinh dưỡng lỏng được đưa vào ống lọc. thông qua hấp thụ áp lực tiêu cực, chất lỏng hỗn hợp nhanh chóng xâm nhập vào vải lọc, với các hạt tế bào được nắm bắt bởi vải lọc trong khi chất lỏng rõ ràng được rút ra bởi hệ thống chân không.
3. Để cải thiện thêm độ tinh khiết của sản phẩm, một hệ thống phun được sử dụng để rửa bánh lọc rắn được hình thành, loại bỏ các tạp chất hoặc các thành phần không phản ứng gắn liền với bề mặt của nó.
4. Khử nước và thoát nước: Áp suất âm liên tục được sử dụng để loại bỏ thêm độ ẩm còn lại bên trong bánh lọc, kết quả là một sản phẩm khô hơn và tập trung hơn.

Quá trình ứng dụng trong sản xuất

1. Trong giai đoạn này, các chất dinh dưỡng cần thiết được trộn với các chủng nấm men hoạt động và được trồng để thúc đẩy sinh sản tế bào nhanh. quá trình này thường mất vài giờ đến vài ngày, tùy thuộc vào chủng nấm men.
   
   
2. Sau khi lên men, chất lỏng có chứa một số lượng lớn các tế bào hoạt động được đưa vào bộ lọc trống, nơi sự tách rời chất rắn và chất lỏng hiệu quả được đạt được thông qua nguyên tắc làm việc đã đề cập ở trên, tạo ra một sản phẩm khô tập trung sơ bộ (tức là, nấm men hoạt động tập trung) và nước thải.
   
   
3. Nồng độ thu được được rửa thêm để loại bỏ các tạp chất dư thừa, và chức năng khử nước được sử dụng để đảm bảo một chất lượng cao, sản phẩm men hoạt tính có độ ẩm thấp.Tùy thuộc vào yêu cầu, nó có thể được nghiền nát hoặc đóng gói để lưu trữ và vận chuyển.
   
   

Lợi thế sản xuất

1. • Bộ lọc rung chân không có thể nhanh chóng và hiệu quả xử lý khối lượng lớn các sản phẩm lên men, tăng tổng sản lượng và giảm đáng kể thời gian xử lý so với các phương pháp truyền thống, do đó tăng hiệu quả công nghiệp.
2. Đảm bảo chất lượng sản phẩm:
3. Loại thiết bị này được thiết kế hợp lý, giảm hiệu quả tiêu thụ năng lượng trong khi giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đạt được mục tiêu phát triển xanh và bền vững, mang lại lợi nhuận cao hơn cho doanh nghiệp.
   
   
4. Hệ thống điều khiển tự động làm cho toàn bộ quá trình ổn định và đáng tin cậy hơn, đồng thời giảm chi phí lao động và cải thiện hiệu suất an toàn tổng thể, đảm bảo hoạt động của doanh nghiệp suôn sẻ hơn.